Frappere

At frappere er en gammel betegnelse for at forbløffe eller imponere (jf. frapperet), men gastronomisk betegner det at nedkøle med is, fx vin eller kaffe.

Vidste du?

Frappé er iskaffe med mælk, serveret med isklumper (også kaldet græsk kaffe).

Kilder

Karolines Køkken