Kokotte

En kokotte er en ildfast form af enten ler eller porcelæn. Ordet kan betegne et stort, ildfast fad af uglaceret ler med låg, men oftest vil det betyde små, ildfaste forme af porcelæn (fx rillede forme af mærket Pillivuyt) (Disse kaldes også ramekin).

Kilder

Karolines Køkken