Limelaks

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(4 vurderinger)

45 min

Herlig gratineret laks og pasta med saftige ovnbagte grøntsager - det er noget der dur!

Ingredienser

Antal portioner

  • 200 g skyllede cherrytomater
  • 1 aubergine i 2 cm tern
  • 4 rødløg i tynde både
  • ½ tsk olivenolie
  • 2 spsk vand
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Limelaks

  • 1 laksefilet uden skind og ben
  • 2 spsk hvedemel
  • 1½ dl Karolines Køkken® Cremefraiche 18% Cremefraiche 18%
  • 50 g røget laks i tynde strimler
  • ½ tsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
  • 2 spsk hakkede friske basilikumblade
  • ¾ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 3 liter vand
  • 1 spsk groft salt
  • 400 g tørret hvid spaghetti
  • 2 spsk friskpresset limesaft

Pynt

  • frisk basilikumblad

Tilbehør

  • limefrugt i både

Sådan gør du

Sådan gør du

Bland tomater, aubergine, løg, olie og vand i et ovnfast fad (ca. 16 x 28 cm). Drys salt og peber på grøntsagerne.

Limelaks

Rens laksefileten for eventuelle ben. Skær fisken i 4 lige store stykker og læg dem i et ovnfast fad (ca. 16 x 28 cm). Rør mel og 3 spsk fraiche sammen i en skål og tilsæt røget laks, limeskal, hakket basilikum, salt og peber. Vend til sidst forsigtigt resten af fraichen i. Fordel fraicheblandingen på laksestykkerne. Bag laks og grøntsager midt i ovnen.

Bring imens vand tilsat salt i kog i en gryde. Kog spaghettien 8-10 min. til den er mør uden at være blød. Tag 1½ dl pastavand fra. Lad spaghettien dryppe af i et dørslag og kom den tilbage i gryden sammen med pastavand og limesaft. Vend godt rundt og kom spaghettien i varme dybe tallerkener. Vend rundt i de bagte grøntsager og fordel først dem og dernæst laksestykkerne over spaghettien. Pynt med basilikum og server straks sammen med limebåde.

Bagetid

Ca. 20 min. ved 200°.

Sådan koger du pasta

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 12330 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 26,2 g
  • Protein: 24 %
  • Kulhydrat: 48 %
  • Fedt: 28 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: