Lun kyllingesalat med pitabrød og karrydressing
Løvstikkepasta med spidskål og kylling
30 min
Løvstikke smager dejligt af forår. Den er ganske kraftig, så gå forsigtigt til værks. Den kaldes også maggi-urt.
Ingredienser
Antal portioner
- 2¼ liter vand
- 2¼ tsk groft salt
- 300 g tørret fuldkornsspaghetti
- 10 forårsløg i ringe
- 25 g smør
- 550 g rensede kyllingeinderfileter
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
-
¼ liter Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%
- 400 g fintsnittet spidskål
- 3 spsk strimlede friske løvstikkeblade
- 1 tsk groft salt
Pynt
- frisk løvstikkeblad
Sådan gør du
Sådan gør du
Bring vand tilsat salt i kog i en stor, tykbundet gryde. Kog spaghettien 10-11 min. til den er mør uden at være blød. Tag ca. ½ dl kogevand fra. Tilsæt forårsløg og lad spaghetti og løg dryppe af i et dørslag.
Lad imens smørret blive gyldent i en pande. Steg kyllingeinderfileterne ved jævn varme i ca. 5 min. - vend af og til. Drys med salt og peber.
Bring fløde og den halve dl kogevand i kog i den store gryde. Tilsæt spidskål og bring blandingen i kog. Vend kyllingekød, den afdryppede spaghetti, løvstikke og salt i og varm retten godt igennem. Smag til.
Tip
Server evt. lime eller citron til.
Sådan koger du pasta
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 9550 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 42 g
- Protein: 31 %
- Kulhydrat: 45 %
- Fedt: 24 %
Kilde:
Karolines Køkken®