Lun rissalat

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(4 vurderinger)

1 timer

Rissalaten kan også laves af kolde ris....gerne en rest. Så skal du bruge ca. 400 g kogte ris.

Ingredienser

Antal portioner

  • 3 dl vand
  • ½ tsk groft salt
  • 160 g løse ris, parboiled (ca. 2 dl)
  • 2 spsk friskpresset citronsaft
  • 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
  • 2 spsk koldpresset rapskimolie
  • 1½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 2 dåser tun i vand (ca. 185 g)
  • 250 g optøede, frosne majskerner - eller fra dåse
  • 2 røde peberfrugter i korte, tynde strimler
  • 2 finthakkede rødløg
  • 1 dl hakket bredbladet persille
  • 75 g Castello® creamy Blue Creamy Blue

Pynt

  • bredbladet persille

Tilbehør

  • 200 g landbrød

Sådan gør du

Sådan gør du

Bring vand tilsat salt i kog i en tykbundet gryde. Tilsæt risene under omrøring og kog dem ved svag varme og under tætsluttende låg i ca. 12 min. Tag gryden af varmen og lad risene trække, stadig under låg, i ca. 12 min.

Rør citronsaft, -skal, olie, salt og peber sammen i en stor skål. Vend de lune ris i dressingen sammen med tun, majskerner, peberfrugter og løg. Lad salaten trække tildækket i ca. 15 min. Tilsæt persille og smag til. Skær osten i tern og stik dem ned mellem risene. Server straks.

Tip

I stedet for blåskimmelost kan du bruge hvid ost i saltlage.

Hvordan koger man ris

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10510 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 22 g
  • Protein: 21 %
  • Kulhydrat: 52 %
  • Fedt: 27 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: