Mandel- og rabarberkage med flødeost
1 timer
En dejlig kage med marcipan og frugt, der kan varieres efter sæson.
Ingredienser
Antal portioner
- 3 æg
- 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
- 100 g ren, rå marcipan
- 50 g smør
- 100 g grofthakkede mandler
- 50 g hvedemel (ca. ¾ dl)
- 1 tsk bagepulver
-
150 g Buko® flødeost naturel 25%
- 300 g rensede rabarber i mindre stykker
-
50 g Buko® flødeost naturel 25% til toppen
Pynt
- flormelis
Tilbehør
- 125 g jordbær
-
1¼ dl Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9%
Sådan gør du
Sådan gør du
Pisk æg og sukker lyst og luftigt. Riv marcipanen groft, og smelt smørret i en gryde. Kom det i æggemassen og rør det sammen indtil marcipanen er jævnt fordelt. Tilsæt hakkede mandler, mel og bagepulver. Tilsæt til sidst flødeosten og rør indtil osten er jævnt fordelt i massen.
Vend rabarberne i dejen. Kom bagepapir i bunden af en springform (ca. 24 cm i diameter) og smør kanten. Hæld dejen heri og fordel de sidste 50 g flødeost med en teske på toppen. Bag kagen midt i ovnen og lad den køle let af på en bagerist.
Drys kagen med flormelis. Server straks sammen med jordbær og fraiche.
Bagetid
Ca. 45 min. ved 175° - traditionel ovn.
Tips
Kagen smager bedst lun.
Du kan også servere vaniljeis til eller flødeost rørt med vaniljesukker.
Kagen kan følge den danske frugtsæson - blot ved at skifte frugterne ud. Prøv fx at bruge blommer, pærer eller æbler i skiver.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 12320 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 27,3 g
- Protein: 10 %
- Kulhydrat: 34 %
- Fedt: 56 %
Tips
Kagen smager bedst lun.
Du kan også servere vaniljeis til eller flødeost rørt med vaniljesukker.
Kagen kan følge den danske frugtsæson - blot ved at skifte frugterne ud. Prøv fx at bruge blommer, pærer eller æbler i skiver.
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!
