Marinerede koteletter med lun bønnesalat

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(5 vurderinger)

30 min

Tomat- og cremefraichesaucen bliver både brugt til at lynmarinere koteletterne i og til at vende sammen med pastaen. Nemt, velsmagende og hurtigt.

Ingredienser

Antal portioner

Lun bønnesalat

  • 400 g rensede grønne bønner
  • 10 g smør
  • 14 forårsløg i 3 cm stykker (ca. 200 g)
  • 3 små hakkede fed hvidløg
  • ¾ tsk groft salt
  • 500 g frisk fuldkornspasta, fx fettuccine
  • 4 liter vand
  • 4 tsk groft salt

Sådan gør du

Sådan gør du

Kom ½ dl af saucen i en frysepose sammen med hvidløg, eddike, honning og salt. Bland ingredienserne godt og kom koteletterne i posen og vend godt rundt. Lad smørret blive gyldent i en pande. Brun koteletterne ca. 1 min. på hver side og steg dem derefter ved jævn varme i ca. 5 min. - vend en gang undervejs.

Lun bønnesalat

Kom bønnerne i en skål, hæld kogende vand over og lad dem stå i ca. 3 min. Hæld vandet fra. Lad smørret smelte i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits forårsløgene i ca. 1 min. Tilsæt bønner, hvidløg og salt og svits i yderligere ca. 1 min. Smag til.

Kom imens pastaen i kogende vand tilsat salt. Kog den i ca. 3 min. til pastaen er mør uden at være blød. Tag 1 dl kogevand fra og lad pastaen dryppe af i en sigte. Kom pastaen tilbage i gryden sammen med den ene dl kogevand og resten af tomatsaucen. Varm godt igennem og server pastaen sammen med de stegte, marinerede koteletter og den lune bønnesalat.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 11630 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 49,9 g
  • Protein: 23 %
  • Kulhydrat: 48 %
  • Fedt: 29 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: