Mokka-panna cotta med ristede mandler

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(1 vurderinger)

60+ min

En dejlig og velsmagende middelhavsinspireret opskrift. Desserten har en lækker kaffesmag og smager himmelsk med ahornsirup og hakkede mandler.

Ingredienser

Antal portioner

  • 25 g smør
  • 100 g grofthakkede, smuttede mandler
  • 4 spsk ahornsirup

Pynt

  • chokoladekaffebønne
  • frisk citronmelisseblad

Sådan gør du

Sådan gør du

Læg husblas i blød i koldt vand i ca. 10 min. Hak kaffebønnerne groft og kom dem i en tykbundet gryde sammen med fløde og sukker. Bring blandingen i kog under omrøring. Tag gryden af varmen og lad kaffebønnerne trække i fløden i ca. 5 min. Si kaffebønnerne fra og smag til. Træk husblassen op af vandet og kom den i den varme mokkafløde. Rør til husblassen er opløst og fordel mokkafløden i 8 engangskopper eller små forme - ca. 1¼ dl i hver. Stil dem tildækket i køleskabet i mindst 8 timer.

Lad imens smørret blive gyldent i en pande. Rist mandlerne ved kraftig varme og under omrøring i ca. 2 min. Læg mandlerne på fedtsugende papir.

Ved serveringen

Løsn panna cottaerne i kanten med en kniv. Dyp hver kop et kort øjeblik i meget varmt vand. Vend panna cottaerne ud på tallerkener og fordel mandler og ahornsirup rundt om.

Tip

Moccapanna cottaerne kan laves dagen før. Så skal man kun bruge 3 blade husblas.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 20560 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 9,2 g
  • Protein: 4 %
  • Kulhydrat: 13 %
  • Fedt: 83 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: