Muffins med æble og mandler

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(6 vurderinger)

Svampede æblemuffins med den klassiske smag af kanel kombineret med sprøde mandler - hurtige at lave og fungerer godt som sødt mellemmåltid!

Ingredienser

Antal portioner

Ristede mandler

  • 50 g finthakkede mandler

Muffins

  • 60 g hvedemel (ca. 1 dl)
  • 50 g mandelmel (ca. 1¼ dl)
  • 2 scoops RENR® Recover Whey Better Blueberry proteinpulver
  • 2 spsk kokossukker
  • 1 spsk stødt kanel
  • 1 tsk bagepulver
  • ½ tsk groft salt
  • 200 g æblemos
  • 2 æg
  • 1 æble i små tern, fx elstar (ca. 100 g)
  • 15 g smør - smeltet

Sådan gør du

Sådan gør du

Ristede mandler

Kom mandlerne i en tør pande og rist dem først 2 min. ved kraftig varme og under omrøring. Rist dem herefter ved jævn varme, stadig under omrøring, i ca. 2 min. - eller til de er gyldne.

Muffins

Bland hvedemel, mandelmel og de øvrige tørre ingredienser sammen i en skål. Tilsæt æblemos, æg og æbletern og rør dejen godt sammen.

Pensl 8 muffinsforme med smørret og drys dem med de ristede mandler - gem lidt mandler til pynt. Fordel dejen i formene, pynt med mandler og bag de 8 muffins midt i ovnen. Stil dem til afkøling på en bagerist.

Bagetid

Ca. 20 min. ved 175° - traditionel ovn.

Link til RENR webshop

https://www.renr.dk/produkter/whey-better-blueberry-proteinpulver/

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 5950 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 18,3 g
  • Protein: 17 %
  • Kulhydrat: 43 %
  • Fedt: 40 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: