Mulligatawny suppe med fisk
Mulligatawny suppe med kylling
30 min
Mulligatawny er en indisk suppe. Navnet stammer fra tamil, hvor det betyder pebervand.
Ingredienser
Antal portioner
- 275 g kyllingeinderfileter
- ½ liter vand
- 1 tsk groft salt
-
1 liter Karolines Køkken® Pikant Karrysuppe
- 1 dåse light kokosmælk (ca. 165 ml)
- 2 små knuste fed hvidløg
- 2 tsk friskpresset citronsaft
- ½ tsk sukker
- ½ tsk groft salt
- 2 uskrællede æbler i små tern, fx gloster
- 1 rød peberfrugt i små tern
- 3 hakkede rødløg
Tilbehør
- 160 g løse ris, parboiled, fx basmatiris (ca. 2 dl)
Sådan gør du
Sådan gør du
Skær kyllingeinderfileterne i mundrette stykker. Bring vand tilsat salt i kog i en lille gryde og kom kyllingestykkerne deri. Læg låg på gryden og tag den af varmen. Lad kødet trække ca. 2 min. og tag det derefter op med en hulske. Hold kødet varmt.
Kom suppen i en tykbundet gryde sammen med kokosmælk, hvidløg, citronsaft, sukker og salt. Bring suppen i kog og tilsæt æbler, peberfrugt og løg. Kog suppen ved svag varme i ca. 2 min. - rør af og til. Tilsæt det dampede kyllingekød, smag suppen til og server den sammen med kogte ris.
Tip
Suppen kan også serveres uden kød. Kog i stedet 320 g ris som tilbehør.
Hvordan koger man ris
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8450 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 12,9 g
- Protein: 20 %
- Kulhydrat: 51 %
- Fedt: 29 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®