Oksefilet med auberginespread og appelsinsalat

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(0 vurderinger)

60+ min

Her får den traditionelle bøf selskab af en spændende appelsinsalat og en auberginespread med masser af smag.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

  • 4 bagekartofler (ca. 1 kg)
  • 1 aubergine

Appelsinsalat

Auberginespread

  • 1 lille knust fed hvidløg
  • 1 dl finthakket bredbladet persille
  • 4 bøffer af oksefilet (ca. 500 g)
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Pynt

  • bredbladet persille

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Sådan gør du

Sådan gør du

Halver bagekartoflerne og læg dem med skærefladen opad på en plade med bagepapir. Læg den hele aubergine sammen med kartoflerne og bag grøntsagerne midt i ovnen til de er gyldne og møre.

Appelsinsalat

Skær imens skal og hinder af appelsinerne - følg frugtens form. Skær (over en skål) langs appelsinbådenes hinder så bådene løsnes, uden at hinderne følger med - gem 1 spsk af saften. Vend appelsinfileter, avocado og fennikel nænsomt sammen med appelsinsaft og halvdelen af osten.

Auberginespread

: Halver den let afkølede aubergine og skrab kødet ud. Kom auberginekødet i et blenderglas sammen med resten af osten, hvidløg og persille. Blend ved hurtigste hastighed i ca. 20 sek. Smag til.

Lad en grillpande blive godt varm. Grill bøfferne ca. 2½ min. på hver side - pres dem mod grillpanden, evt. med en træspatel. Drys med salt og peber.

Bagetid

Ca. 45 min. ved 200° - traditionel ovn.

Sådan skærer du appelsinfileter

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 11260 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 39,9 g
  • Protein: 27 %
  • Kulhydrat: 35 %
  • Fedt: 38 %

Tilbage

Vind 5000 kr. til årets julemiddag!

Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!

Besøg julebordet og quiz med

Vind 5000 kr.!

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde:

Andre gode forslag