Dansk pølseret
Oksegryde med kidneybønner og tomat
45 min
Rustik gryderet med bacon. Serveres med kartofler og ostedrys.
Ingredienser
Antal portioner
- 150 g bacon i tern
- 300 g wokstrimler af okseklump
- 300 g pillede små, hele skalotteløg
- 2 dl æblemost eller -juice
- 1 dåse flåede tomater
- 1 spsk honning
- 2 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 1 dåse røde kidneybønner (ca. 420 g)
Ostedrys
-
100 g Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern
- ½ liter grofthakket rucolasalat
Tilbehør
- 750 g kogte, skrællede kartofler
Sådan gør du
Sådan gør du
Kom baconternene i en stegegryde og steg dem først ca. 2 min. ved kraftig varme og derefter ved jævn varme til de er gyldne. Tag baconternene op. Kom kødet i gryden og steg det i ca. 2 min. Tilsæt løg og steg i yderligere ca. 2 min. Hæld æblemost og flåede tomater i gryden sammen med honning, salt og peber. Kog retten ved svag varme og under låg i ca. 20 min. Hæld kidneybønnerne i en sigte og brus dem over med koldt vand. Vend bønner og den stegte bacon i retten, varm den igennem og smag til.
Ostedrys
Mos imens de afdryppede ostetern og bland dem med rucolaen. Server drysset til oksegryden.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 9390 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 20,2 g
- Protein: 26 %
- Kulhydrat: 44 %
- Fedt: 30 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®