Oksekød med tomat og bønner - Opskrifter - Arla

Oksekød med tomat og bønner

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(2 vurderinger)

30 min

Citron og timian giver en dejlig, frisk krydret smag til retten.

Ingredienser

Antal portioner

  • 8 dl vand
  • 2 spsk friskpresset citronsaft
  • 1 tsk groft salt
  • 320 g grov bulgur (ca. 4 dl)
  • 10 g smør
  • 300 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
  • 400 g cocktailtomater i kvarte
  • 1 dåse røde kidneybønner (ca. 420 g)
  • 1 dl Karolines Køkken® Madlavningsfløde 18% Madlavningsfløde 18%
  • 10 forårsløg i ringe
  • 1 spsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
  • 2 spsk hakkede friske timianblade
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Pynt

  • friske timianblade

Sådan gør du

Sådan gør du

Bring vand tilsat citronsaft og salt i kog i en lille tykbundet gryde. Skyl bulguren godt og kom den i det kogende vand. Kog bulguren ved svag varme og under tætsluttende låg i ca. 10 min. Hæld eventuelt overskydende vand fra og lad bulguren dampe tør.

Lad fedtstoffet blive gyldent i en sauterpande. Steg kødet ved kraftig varme og under omrøring i ca. 2 min., til det smuldrer og skifter farve. Tilsæt tomater og steg i yderligere ca. 2 min. Skyl kidneybønnerne og lad dem dryppe af i en sigte. Kom bønner, fløde, forårsløg, citronskal, timian, salt og peber i panden og kog retten ved jævn varme og under låg i ca. 3 min. Smag til.

Kom bulguren i et dybt fad og fordel oksekød med tomater og bønner på bulguren. Pynt med timian og server straks.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 9020 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 38,2 g
  • Protein: 23 %
  • Kulhydrat: 56 %
  • Fedt: 21 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: