Oksekød med tomat og bønner

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(2 vurderinger)

30 min

Citron og timian giver en dejlig, frisk krydret smag til retten.

Ingredienser

Antal portioner
  • 8 dl vand
  • 2 spsk friskpresset citronsaft
  • 1 tsk groft salt
  • 320 g grov bulgur (ca. 4 dl)
  • 10 g smør
  • 300 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
  • 400 g cocktailtomater i kvarte
  • 1 dåse røde kidneybønner (ca. 420 g)
  • 1 dl Karolines Køkken® Madlavningsfløde 18% Madlavningsfløde 18%
  • 10 forårsløg i ringe
  • 1 spsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
  • 2 spsk hakkede friske timianblade
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Pynt

  • friske timianblade

Sådan gør du

Sådan gør du

Bring vand tilsat citronsaft og salt i kog i en lille tykbundet gryde. Skyl bulguren godt og kom den i det kogende vand. Kog bulguren ved svag varme og under tætsluttende låg i ca. 10 min. Hæld eventuelt overskydende vand fra og lad bulguren dampe tør.

Lad fedtstoffet blive gyldent i en sauterpande. Steg kødet ved kraftig varme og under omrøring i ca. 2 min., til det smuldrer og skifter farve. Tilsæt tomater og steg i yderligere ca. 2 min. Skyl kidneybønnerne og lad dem dryppe af i en sigte. Kom bønner, fløde, forårsløg, citronskal, timian, salt og peber i panden og kog retten ved jævn varme og under låg i ca. 3 min. Smag til.

Kom bulguren i et dybt fad og fordel oksekød med tomater og bønner på bulguren. Pynt med timian og server straks.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 9020 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 38,2 g
  • Protein: 23 %
  • Kulhydrat: 56 %
  • Fedt: 21 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde: