Oksewok med appelsin og couscous

Name: Oksewok med appelsin og couscous
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Østen
Ingredients: 1 spsk fintrevet appelsinskal (usprøjtet); 1½ dl friskpresset appelsinsaft; 1½ tsk friskkværnet peber; 400 g wokstrimler af okseklump; 2 fennikler; 200 g forkogte couscousgryn (ca. 2½ dl); 2½ dl kogende vand; 1½ spsk rapsolie; 200 g Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern - afdryppede; 2 dl vand; 3 dl hakket frisk bredbladet persille; 1¼ tsk groft salt; 240 g ciabattabrød; 4 dl Arla A38® naturel 1,5%