Champignonpesto
Oliventapenade med fraiche
15 min
En klassisk oliventapenade indeholder ikke mejeri, men i dette tilfælde er fraichen med til at afrunde smagen af de kraftige oliven.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 spsk rapsolie
- 1 finthakket skalotteløg
- 1 spsk hakkede friske timianblade
- 1 dl finthakkede sorte oliven uden sten
-
1 dl Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
- ¾ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Sådan gør du
Sådan gør du
Lad fedtstoffet blive varmt i en pande ved kraftig varme uden at det bruner. Svits løg og timian i ca. 1 min. og vend det sammen med de hakkede oliven. Lad blandingen køle lidt af og vend fraichen, salt og peber i og smag til.
Tips
Anvendes som dip til grønsagssnacks, på ristet brød eller vendes rundt i friskkogt pasta.
Tapenaden kan holde sig tildækket i køleskabet i 4-5 dage.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 1370 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 2,9 g
- Protein: 5 %
- Kulhydrat: 10 %
- Fedt: 85 %
Kilde:
Karolines Køkken®