Ost med melonsalsa
30 min
Salt ost og sød frugt i en middelhavsinspireret salat. Perfekt som forret.
Køb ingredienserne via Click&Cook®
Ingredienser
Antal portioner
Melonsalsa
- 1 vandmelon båd
- 1 agurk (ca. 10 cm)
- 1 grofthakket forårsløg
- 1 spsk citronskal (usprøjtet)
- 1 spsk flydende honning
- ½ tsk sambal oelek
- ¼ tsk groft salt
- 200 g Puck® salatost i blok
- 1 liter renset rucolasalat
- friskkværnet peber
Tilbehør
- 100 g groft flute evt. ristet
Køb ingredienserne via Click&Cook®
Sådan gør du
Sådan gør du
Fjern skal og kerner fra melonen og kernerne fra agurken. Skær melon og agurk i små stykker og bland dem med forårsløg og de øvrige ingredienser. Stil salsaen tildækket i køleskabet i ca. 15 min. Smag til.
Skær osten i skiver. Fordel rucolasalaten på tallerkener og kom ost og melonsalsa herpå. Drys med friskkværnet peber og server straks sammen med lidt godt brød.
Tip
Melonsalsaen kan også bruges som tilbehør til det grillede sommermad.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 4090 kJ / 978 kcal
- Energifordeling:
- Fiber: 7,5 g
- Protein: 17 %
- Kulhydrat: 42 %
- Fedt: 41 %
Kilde:
Karolines Køkken®
