Ost med pærer og blommekompot

Bedømmelse

(0 vurderinger)

60+ min

Den søde og krydrede frugt er et dejligt supplement til blåskimmelost.

Ingredienser

Opskriften gælder for 10 personer

Syltede pærer

  • 150 g sukker (ca. 1¾ dl)
  • 5 modne pærer
  • 4 dl vand
  • 4 tsk friskpresset citronsaft
  • 1½ dl dansk pærebrændevin

Blommekompot

  • 250 g blommer
  • 1 dl lage fra pærerne
  • 1 tsk stødt kanel

Sådan gør du

Sådan gør du

Syltede pærer

Skræl pærerne og del dem i halve. Fjern kernehus og blomst. Kog vand og sukker i en gryde og hæld de halve pærer ved. Lad dem småsimre et øjeblik, til de næsten er møre. Tag gryden af varmen, og hæld det hele forsigtigt i en skål. Tag 1½ dl af lagen fra til blommekompot. Tilsæt brændevinen til pærerne, dæk skålen med film og sæt den i køleskabet. Pærerne skal trække i mindst et døgn, før de serveres.

Blommekompot

Vask blommerne og halver dem. Fjern stenene og skær blommerne i kvarte. Kog blommerne med sukkerlagen fra pærerne ved svag varme i ca. 6 minutter. Tag gryden fra varmen og tilsæt 1 tsk kanel. Hæld blommekompotten i en skål, dæk med film og sæt den til afkøling i køleskabet .

Anretning

Anret osten med pærer og kompot. Hæld lidt af lagen over pærerne.

Tips

Da HØNG Himmel Blå er cremet i konsistensen, kan det være lidt svært at skære den i skiver. Det er derfor en god idé først at dele osten vandret i to dele som en lagkage, før du skiver den ud. De hjemmesyltede pærer kan erstattes af syltede dåsepærer. Så tilsættes yderligere ½ dl pærebrændevin.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 19180 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 24,1 g
  • Protein: 9 %
  • Kulhydrat: 24 %
  • Fedt: 66 %
  • Alkohol: 1 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: