Flødeostekage med kumquats
Ost og jordbær med balsamicosirup
45 min
En lækker dessert til osteelskere. Den cremede ost går skønt til de saftige og søde jordbær.
Ingredienser
Antal portioner
Balsamicosirup
- ½ dl mørk balsamicoeddike
- 1 dl sukker
- ¼ tsk friskkværnet peber
- 300 g Høng® Klosterkrone
- 200 g jordbær i hele og halve
- 3 gulerødder i tynde strimler
Sådan gør du
Sådan gør du
Balsamicosirup
Kom eddike, sukker og peber i en lille gryde. Bring blandingen i kog og kog den i ½ min. Stil siruppen tildækket i køleskabet i mindst ½ time.
Skær osten i skiver og læg dem på tallerkener sammen med jordbær og gulerødder. Hæld lidt balsamicosirup over og server resten af siruppen i en skål ved siden af.
Du kan erstatte blå- og hvidskimmelost med en hvidskimmelost, fx en Brie. Eller prøv at spise balsamicosirup, jordbær og gulerødder sammen med vaniljeflødeis. En lidt for tyk sirup kan gøres tyndere med et par dråber vand.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 7720 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 5,7 g
- Protein: 9 %
- Kulhydrat: 25 %
- Fedt: 66 %
Kilde:
Karolines Køkken®