Osteboller til varm krydret hvidvin - Opskrifter - Arla

Osteboller til varm krydret hvidvin

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(0 vurderinger)

30 min

Sød lun dessert - til de hyggelige stunder.

Ingredienser

Antal portioner

Varm krydret hvidvin

  • 2 dl vand
  • ½ dl friskpresset appelsinsaft
  • 85 g sukker (ca 1 dl)
  • 2 hele tørrede eller frisk ingefær (ca 15 g)
  • 1 hel kanel (a ca. 5 cm)
  • 2 hele nelliker
  • 1 flaske hvidvin, fx riesling
  • 1 dl hvid portvin

Osteboller

  • 1 liter rapsolie til stegning

Tilbehør

  • skiver af appelsin skåret i halve
  • pigeonæble
  • valnøddekerne

Sådan gør du

Sådan gør du

Varm krydret hvidvin: Kom vand, appelsinsaft, sukker og krydderier i en gryde og lad det koge ved svag varme og under låg i ca. 5 minutter. Tilsæt hvidvin og portvin og bring det til kogepunktet. Lad den krydrede hvidvin trække i ca. 5 minutter. Smag til.

Osteboller

Pisk æggehviderne let sammen med et piskeris - til de skummer. Tilsæt de øvrige ingredienser og pisk osteblandingen godt sammen. Varm olien op i en stor, dyb gryde ved jævn - kraftig varme. Kom en bid franskbrød i olien. Bliver brødet gyldent, har olien den rigtige temperatur. Form med 2 teskeer osteblandingen til 16-20 små boller. Dybsteg halvdelen i den varme olie i ca. 3 minutter eller til de er lysebrune. Lad dem dryppe af på fedtsugende papir. Dybsteg resten.

Ved serveringen

Server den varme hvidvin i glas med halve appelsinskiver og dertil de lune osteboller.

Tips

Ostebollerne kan tilberedes med alle Riberhus-ostene. Bollerne kan dybsteges 1-2 timer, før de skal bruges. Lun dem på en plade med bagepapir ca. 4 minutter ved 150 grader.

Sådan håndterer du frisk ingefær

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 18250 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 12,2 g
  • Protein: 5 %
  • Kulhydrat: 16 %
  • Fedt: 65 %
  • Alkohol: 14 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: