Ostefondue med artiskok, røget skinke og små cornichoner

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(1 vurderinger)

45 min

God som natmad eller når gæsterne skal have lidt lækkert inden festen slutter.

Ingredienser

Antal portioner

Ostefondue

Artiskokblade

  • 1 liter vand
  • ½ citroner i skiver
  • 1 spsk groft salt
  • 1 frisk artiskok
  • 2 skiver ristet sandwichbrød uden skorpe - i tynde bjælker
  • 8 kolde, kogte aspargeskartofler
  • 75 g cornichoner (små saltagurker)
  • 8 skiver kogt, røget skinke

Sådan gør du

Sådan gør du

Ostefondue

Kom fløde og mælk i en tykbundet gryde og kog det under omrøring i ca. 2 min. Tag gryden af varmen og tilsæt ost, salt og peber. Blend med en stavblender til ostefonduen er helt glat. Blend æggeblommen med et kort øjeblik. Stil fonduen tildækket i køleskabet indtil brug.

Artiskokblade

Bring vand tilsat citronskiver og salt i kog i en gryde. Skær stilken af artiskokken helt tæt ved bunden. Fjern eventuelle visne blade og skyl artiskokken grundigt. Kom den i det kogende vand. Kog artiskokken ved svag varme og under låg ca. 15 min, eller til et blad kan løsnes ved et let træk. Læg artiskokken til afdrypning, med bunden i vejret. Pluk bladene af og læg dem tildækket i køleskabet indtil brug.

Ved serveringen

Lun forsigtigt fonduen op - den må ikke koge. Fordel artiskokblade, brød, kartofler, cornichoner og røget skinke på 4 store tallerkener. Hæld den lune ostefondue op i 4 små skåle eller kopper og server straks.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 7320 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 7 g
  • Protein: 19 %
  • Kulhydrat: 25 %
  • Fedt: 56 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde: