Ostepakker
60+ min
Ostepakker egner sig godt som mellemmåltid og til buffet. Den velsmagende dej og den lækre ostereme er et sikkert hit.
Ingredienser
2 ostepakker pr. person
Opskriften gælder for 12 personer
Dej
- 125 g hvedemel (ca. 2 dl)
-
125 g fintrevet Arla® Emmentaler
- ¼ tsk edelsüsspaprika
- ⅖ tsk fint salt
- 125 g koldt smør i små stykker
Creme
- 2 æggeblommer
- 2 tsk hvedemel
- 1¼ dl mælk
-
50 g fintrevet Arla® Emmentaler
- 1/8 tsk fint salt
- æggehvide til pensling
Sådan gør du
Sådan gør du
Dej
Bland mel, ost, paprika og salt. Smuldr smørret i og ælt dejen let sammen. Stil den tildækket i køleskabet mindst 1 time.
Creme
Rør æggeblommer og mel sammen i en gryde. Tilsæt mælken og kog under kraftig piskning i ca. 1 min. Tag gryden af varmen og rør ost og salt i. Lad cremen køle af.
Rul dejen ud, på et meldrysset bord, til 2 plader (a ca. 24 x 32 cm). Del hver plade 2 gange på langs og 3 gange på tværs, i alt 24 firkanter. Læg ca. 1 tsk creme på hver firkant. Pensl kanterne med æggehvide. Fold firkanterne til trekanter. Tryk kanterne godt med en gaffel. Læg ostepakkerne på en plade med bagepapir og bag dem midt i ovnen. Server ostepakkerne lune.
Tip
Retten er også en del af et ostebord til 12 personer. Ost til 12.
Bagetid
Ca. 10 min. ved 200°.
Frysetip
Kan fryses inden bagning.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 9030 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 4,8 g
- Protein: 13 %
- Kulhydrat: 20 %
- Fedt: 67 %
Frysetip
Kan fryses inden bagning.
Test din viden om Halloumi og vind!
Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.
Quiz med herKonkurrence
Prøv vores opdaterede App
Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.
Læs mere og download