Osteschnitzler med broccolisalat
Ny

Osteschnitzler med broccolisalat

30 min Hovedret

Osteschnitzler med broccolisalat er nem og lækker vegetarisk aftensmad. Osteschnitzlerne er som navnet antyder lavet af ost, men inspireret af de sprøde panerede schnitzler af kød, som vi ellers kender. Broccolisalaten er også inspireret af den klassiske broccolisalat, men her i en lidt lettere version med hjemmelavede syltede rødløg, kapers og hytteost. Så osteschnitzler med broccolisalat er på en gang både kendte elementer og ny mad i moderne klæder.

Mere inspiration

Prøv disse lækre ostepakker - hvor osteskiverne er pakket ind i kålblade.

Velbekomme!
Tips

Tilbered evt. en større portion rødløg, når du alligevel er i gang. De syltede rødløg kan holde sig i køleskabet i 2-3 uger og smager skønt på alt fra en ostemad til en burger, eller som det sursøde tilbehør til karryretter. Tilsæt evt. 1 spsk friskpresset citronsaft til de færdige rødløg. Det giver dem en ekstra smuk rød farve, når de står og trækker.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

10644 kJ / 2544 kcal

Næringsindhold pr. 100g

453 kJ / 108 kcal

Energifordeling
Energifordeling Næringsindhold pr. 100g
Fiber: - 1,4 g
Protein: 21,6 % 5,8 g
Kulhydrat: 51,5 % 13,7 g
Fedt: 26,9 % 3,3 g
Relateret video
Hvordan koger man broccoli

Få tips til hvordan du nænsomt koger broccoli med Karolines Køkkenskole.

Ingredienser