Ovnstegt kylling med citron

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(7 vurderinger)

60+ min

Rosmarinkrydrede ovnbagte kartofler og grøntsager følges med den saftige og let syrlige kylling.

Ingredienser

Antal portioner

  • 3 dl vand
  • 10 små pillede fed hvidløg
  • 4 bagekartofler (ca. 1 kg)
  • 8 persillerødder i skiver
  • 6 rødløg i både
  • 8 friske rosmarinkviste
  • 2 spsk rapsolie
  • 2 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1 frisk kylling
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1 citron (usprøjtet) i tynde skiver
  • tandstikkere

Pynt

  • frisk rosmarinkvist

Sådan gør du

Sådan gør du

Bring vandet i kog i en gryde. Kom de 10 fed hvidløg i det kogende vand og kog dem i ca. 1 minut. Hæld hvidløgene til afdrypning i en sigte. Skrub kartoflerne og skær dem i både. Fordel dem i ovnens bradepande sammen med hvidløg, rødløg, rosmarin, fedtstof, salt og peber.

Fjern vingespidser og gump fra den rensede kylling. Bind bomuldssnor omkring kyllingen for at holde den sammen. Drys med salt og peber. Sæt citronskiverne fast på kyllingebryst og -lår med fx tandstikkere. Læg kyllingen på ovnens rist med brystet opad. Læg risten ovenpå grøntsagerne og steg kylling og grøntsager midt i ovnen. Vend i grøntsagerne af og til.

Ved serveringen

Skær kyllingen ud i 4-6 stykker og hold dem varme. Kom grøntsagerne i et varmt fad og læg kyllingestykkerne ovenpå. Server straks.

Stegetid

Ca. 45 min. ved 225° - traditionel ovn.

Sådan parterer du kylling

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 11960 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 20,8 g
  • Protein: 32 %
  • Kulhydrat: 40 %
  • Fedt: 28 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: