Panna cotta med citronmelissedrys

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(0 vurderinger)

60+ min

Panna cotta er en italiensk dessert og laves normalt på fløde - vores udgave er lidt lettere og lavet på vaniljekvark.

Ingredienser

Antal portioner

  • 1 blad husblas
  • 1 spsk vand
  • ¼ frisk ananas

Citronmelissedrys

  • 1 spsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
  • 3 spsk hakkede friske citronmelisseblade
  • 1 spsk rørsukker

Sådan gør du

Sådan gør du

Rør kvark sammen med mælk, flormelis og vaniljesukker. Smag til. Stil vaniljekvarken tildækket i køleskabet i mindst 15 min.

Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 10 min. Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den i en skål i vandbad. Afkøl husblassen med den ene spsk vand og vend den i vaniljekvarken. Fordel kvarkblandingen i 4 små glas - ca. ½ dl i hvert. Stil de 4 glas tildækket i køleskabet i mindst 6 timer.

Skær enderne af den kvarte ananas. Skræl den ved at lade kniven følge frugtens form - skær så dybt at de brune "prikker" forsvinder. Fjern midterstokken og skær derefter ananaskødet i små tern (ca. 200 g ananaskød).

Citronmelissedrys

Bland citronskal, citronmelisse og sukker - lige inden serveringen.

Ved serveringen

Stil de 4 panna cottaer på tallerkener og anret ananasternene rundt om. Fordel citronmelissedrysset over desserterne og server straks.

Tip

Panna cottaerne kan tilberedes dagen før.

I stedet for frisk ananas kan man bruge ananas fra dåse.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 2050 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 3,7 g
  • Protein: 17 %
  • Kulhydrat: 51 %
  • Fedt: 32 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: