Kartoffelfad og stegt laks med æblesalsa
Pærekylling med kant
45 min
Sambal Oelek og ingefær gør retten "hot", men hvor hot, kan du selv styre.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 dl valnøddekerner
- 4 kyllingefileter
- 1 tsk groft salt
- 25 g smør
-
2½ dl Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%
- ½ spsk hønsebouillon - pulver
- 1 spsk fintrevet frisk ingefær
- 2 små knuste fed hvidløg
- 1 tsk sambal oelek
- 2 pærer, fx conference
- 10 g smør
- ½ dl grofthakkede friske mynteblade
Tilbehør
- 320 g risblanding med vilde ris (ca. 4 dl)
- 300 g dampede porrer
Sådan gør du
Sådan gør du
Kom valnødderne i en sauterpande og rist dem ved kraftig varme i ca. 2 min. Skru ned til jævn varme og rist dem i yderligere ca. 2 min. Tag dem op.
Skær kyllingefileterne i lange stykker og drys dem med salt. Lad smørret blive gyldent i sauterpanden og brun kyllingestykkerne i ca. 2 min. Tilsæt fløde, bouillon, ingefær, hvidløg og sambal oelek. Bring retten i kog og kog den i ca. 3 min. Smag til.
Lad imens smørret smelte i en pande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Skær pærerne i både og fjern kernerne. Steg pærebådende ca. ½ min. på hver side. Kom pærer, valnødder og mynte i retten og server straks sammen med ris.
Sådan håndterer du frisk ingefær
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 12120 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 21,4 g
- Protein: 22 %
- Kulhydrat: 48 %
- Fedt: 30 %
Tilbage
Test din viden om Halloumi og vind!
Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.
Quiz med herKonkurrence
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.
Læs mere og downloadNy, forbedret app
Kilde:
Karolines Køkken®