Pasta med krydret sauce

Bedømmelse

(0 vurderinger)

45 min

Har du brug for inspiration til en ny spændende pastaret bør denne stå forrest på din afprøvningsliste.

Ingredienser

Antal portioner

Krydret tomatsauce

  • 2 tomater
  • 2 dl Karolines Køkken® Cremefraiche 18% Cremefraiche 18%
  • 1 dåse koncentreret tomatpuré
  • 2 spsk bearnaiseessens
  • 2 spsk hakkede friske estragonblade
  • 2 tsk sukker
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1 dl vand
  • 1½ tsk hvedemel
  • 300 g tørret pasta, fx spaghetti
  • 2¼ liter vand
  • 2¼ tsk groft salt
  • 200 g frosne ekstrafine ærter
  • 300 g grøn squash i tynde, brede strimler
  • 1 liter kogende vand
  • ½ tsk groft salt

Pynt

  • friske estragonkviste

Hertil

  • 400 g stegt oksekød, fx flanksteak

Sådan gør du

Sådan gør du

Krydret tomatsauce

Skær tomaterne i kvarte og fjern kernerne. Skær tomatkødet i mindre stykker og kom dem i en lille tykbundet gryde sammen med fraiche, tomatpuré, bearnaiseessens, estragonblade, sukker, salt og peber. Kom vand og mel i en melryster og ryst det godt sammen. Rør jævningen sammen med de øvrige ingredienser og bring tomatsaucen i kog. Kog saucen ved svag varme og under omrøring i ca. 3 min.

Kom pastaen i kogende vand tilsat salt og kog den i ca. 8 min. Tilsæt ærterne det sidste ½ min. af kogetiden. Pastaen skal være mør men ikke blød. Hæld pasta og ærter til afdrypning i et dørslag. Kom blandingen tilbage i gryden og vend den krydrede tomatsauce i. Varm retten igennem og smag til.

Kom imens squashstrimlerne i en skål og hæld det kogende vand over. Lad squashstrimlerne trække i ca. ½ min. Hæld dem til afdrypning og vend saltet i.

Sådan koger du pasta

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10254 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 28,1 g
  • Protein: 25 %
  • Kulhydrat: 47 %
  • Fedt: 28 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: