Pasta med savojkål

Bedømmelse

(1 vurderinger)

45 min

Med pasta med savojkål kan du servere en lækker og fedtfattig hovedret. Let saltet spegeskinke, savojkål og friskpasta passer perfekt sammen med cremet ostesauce.

Ingredienser

Antal portioner
  • 150 g spegeskinke
  • 3 liter vand
  • 2 spsk groft salt
  • 1 savojkål (ca. 1 kg)
  • 600 g frisk grøn pasta, fx fettuccine

Sauce

  • 1 dl hakket frisk kruspersille

Sådan gør du

Sådan gør du

Fordel spegeskinken på ovnens rist. Stil risten på en plade med bagepapir og steg skinken midt i ovnen.

Bring imens vand tilsat salt i kog i en stor gryde. Fjern de yderste, grove blade og stokken fra savojkålen. Skær kålen i tynde strimler og fjern evt. de groveste ribber. Skyl kålen og lad den dryppe af i et dørslag. Kom pastaen i det kogende vand og bring det atter i kog. Tag gryden af varmen og vend savojkålen i. Lad kål og pasta trække i vandet, uden låg, i ca. 2 min. Pastaen skal være mør, men ikke blød.

Sauce

Bring imens pastasauce og rosa peberkorn i kog i en lille, tykbundet gryde. Smag saucen til.

Del den sprøde skinke i mindre stykker. Lad savojkål og pasta dryppe af i et dørslag og hæld det derefter i en stor, varm skål. Hæld saucen over og fordel halvdelen af skinken på pastaen. Drys persille over retten. Kom resten af skinken i en lille skål og server straks.

Tips

Pastaretten kan tilberedes med 1½ tsk friskkværnet peber i stedet for de rosa peberkorn og med 300 g kogte, grove oksekødspølser i stedet for stegt spegeskinke.

Stegetid

Sæt spegeskinken i en kold ovn - indstil på 225° - traditionel ovn og steg i ca. 15 min.

Sådan snitter du kål

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 11320 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 20,7 g
  • Protein: 20 %
  • Kulhydrat: 57 %
  • Fedt: 23 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: