Pasta med savojkål

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(1 vurderinger)

45 min

Med pasta med savojkål kan du servere en lækker og fedtfattig hovedret. Let saltet spegeskinke, savojkål og friskpasta passer perfekt sammen med cremet ostesauce.

Ingredienser

Antal portioner
  • 150 g spegeskinke
  • 3 liter vand
  • 2 spsk groft salt
  • 1 savojkål (ca. 1 kg)
  • 600 g frisk grøn pasta, fx fettuccine

Sauce

  • 1 dl hakket frisk kruspersille

Sådan gør du

Sådan gør du

Fordel spegeskinken på ovnens rist. Stil risten på en plade med bagepapir og steg skinken midt i ovnen.

Bring imens vand tilsat salt i kog i en stor gryde. Fjern de yderste, grove blade og stokken fra savojkålen. Skær kålen i tynde strimler og fjern evt. de groveste ribber. Skyl kålen og lad den dryppe af i et dørslag. Kom pastaen i det kogende vand og bring det atter i kog. Tag gryden af varmen og vend savojkålen i. Lad kål og pasta trække i vandet, uden låg, i ca. 2 min. Pastaen skal være mør, men ikke blød.

Sauce

Bring imens pastasauce og rosa peberkorn i kog i en lille, tykbundet gryde. Smag saucen til.

Del den sprøde skinke i mindre stykker. Lad savojkål og pasta dryppe af i et dørslag og hæld det derefter i en stor, varm skål. Hæld saucen over og fordel halvdelen af skinken på pastaen. Drys persille over retten. Kom resten af skinken i en lille skål og server straks.

Tips

Pastaretten kan tilberedes med 1½ tsk friskkværnet peber i stedet for de rosa peberkorn og med 300 g kogte, grove oksekødspølser i stedet for stegt spegeskinke.

Stegetid

Sæt spegeskinken i en kold ovn - indstil på 225° - traditionel ovn og steg i ca. 15 min.

Sådan snitter du kål

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 11320 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 20,7 g
  • Protein: 20 %
  • Kulhydrat: 57 %
  • Fedt: 23 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde: