60+ min

Pastasalat med ostetern

Nem og børnevenlig pastasalat med agurk og ost. Velegnet at tage med i madpakken eller på picnic.

60+ min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (3 vurderinger)

Min bedømmelse:

Pastasalat med ostetern

Nem og børnevenlig pastasalat med agurk og ost. Velegnet at tage med i madpakken eller på picnic.

Ingredienser

Antal portioner

Marinade

1 tsk tørret oregano
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
2 spsk rapsolie
1 spsk friskpresset citronsaft
1 spsk vand

Pastasalat

150 g tørret pasta, fx skruer
1 liter vand
1 tsk groft salt

200 g gul ost i små tern, fx Riberhus^® ML 16 (30+)
300 g optøede, frosne ekstrafine ærter
½ agurk i trekanter
150 g fintstrimlet radicchiosalat

Tilbehør

240 g groft brød

Fremgangsmåde:

Marinade

Pisk oregano, salt, peber og olie sammen. Pisk citronsaft og vand i.

Pastasalat

Kom pastaen i kogende vand tilsat salt. Kog den i ca. 10 min., til den er mør uden at være blød. Hæld pastaen til afdrypning i en sigte. Vend den varme pasta i marinaden og stil den tildækket i køleskabet i mindst 1 time.

Ved serveringen

Anret den marinerede pasta sammen med de øvrige ingredienser i en salatskål.

Tip

Pastaen kan marineres dagen før.

Kilde: Karolines Køkken^®

Energiindhold for hele retten: 9240 kJ
Energifordeling:
Fedt: 30 %
Kulhydrat: 49 %
Protein: 21 %