60+ min

Paté

Server paté til frokost, og brug resten af patéen til aftensmad næste dag sammen med fx lun rødkål.

60+ min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (9 vurderinger)

Min bedømmelse:

Paté

Server paté til frokost, og brug resten af patéen til aftensmad næste dag sammen med fx lun rødkål.

Ingredienser

Antal portioner

4 skiver franskbrød uden skorpe
2 dl mælk
½ kg hakket svinelever
½ kg hakket svinekød (ca. 6% fedt)
2 dl hakket frisk kruspersille
1 finthakket zittauerløg
1 æg
¾ tsk revet muskatnød
2½ tsk groft salt
friskkværnet peber

Tilbehør

300 g groft brød
100 g grøn salat

Fremgangsmåde:

Læg franskbrødsskiverne i mælk i ca. 10 min. Tilsæt de øvrige ingredienser og rør farsen godt sammen. Hæld farsen i en smurt ovnfast patéform (ca. 1½ liter). Bag patéen uden låg midt i ovnen.

Tip

Resten af patéen kan spises til aftensmad næste dag, sammen med lun rødkål og en kogt kartoffel.

Bagetid

Ca. 1 time ved 200°.

Kilde: Karolines Køkken^®

Energiindhold for hele retten: 10810 kJ
Energifordeling:
Fedt: 25 %
Kulhydrat: 34 %
Protein: 41 %
Fiber: 19 g

Vin match

Gamay Beaujolais, Frankrig

Til denne pate vil en mild, tør rødvin være bedst, fx en fleurie eller en morgon Kilde: Martin Nordkvist

Læs også om vin til thaimad

Paté

Del

Paté

Server paté til frokost, og brug resten af patéen til aftensmad næste dag sammen med fx lun rødkål.

Ingredienser

Tilbehør

Fremgangsmåde:

Tip

Bagetid

Vin match

Gamay Beaujolais, Frankrig

Andre gode forslag