&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=de664961)
Paté
60+ min
Server paté til frokost, og brug resten af patéen til aftensmad næste dag sammen med fx lun rødkål.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 4 skiver franskbrød uden skorpe
- 2 dl mælk
- ½ kg hakket svinelever
- ½ kg hakket svinekød (ca. 6% fedt)
- 2 dl hakket frisk kruspersille
- 1 finthakket zittauerløg
- 1 æg
- ¾ tsk revet muskatnød
- 2½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Pynt
- tørret tranebær, evt. marineret i lidt appelsinsaft
- valnøddekerne
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Læg franskbrødsskiverne i mælk i ca. 10 min. Tilsæt de øvrige ingredienser og rør farsen godt sammen. Hæld farsen i en smurt ovnfast patéform (ca. 1½ liter). Bag patéen uden låg midt i ovnen.
Bagetid
Ca. 1 time ved 200°.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 8410 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 9,1 g
- Protein: 48 %
- Kulhydrat: 19 %
- Fedt: 33 %
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Gamay Beaujolais, Frankrig
Til denne pate vil en mild, tør rødvin være bedst, fx en fleurie eller en morgon Kilde: Martin Nordkvist
Læs også om vin til thaimad
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=db8a1308)
