Frikadeller med speltkerner og frisk salat - af en rest speltkerner
Paté
60+ min
Server paté til frokost, og brug resten af patéen til aftensmad næste dag sammen med fx lun rødkål.
Ingredienser
Antal portioner
- 4 skiver franskbrød uden skorpe
- 2 dl mælk
- ½ kg hakket svinelever
- ½ kg hakket svinekød (ca. 6% fedt)
- 2 dl hakket frisk kruspersille
- 1 finthakket zittauerløg
- 1 æg
- ¾ tsk revet muskatnød
- 2½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Tilbehør
- 300 g groft brød
- 100 g grøn salat
Sådan gør du
Sådan gør du
Læg franskbrødsskiverne i mælk i ca. 10 min. Tilsæt de øvrige ingredienser og rør farsen godt sammen. Hæld farsen i en smurt ovnfast patéform (ca. 1½ liter). Bag patéen uden låg midt i ovnen.
Tip
Resten af patéen kan spises til aftensmad næste dag, sammen med lun rødkål og en kogt kartoffel.
Bagetid
Ca. 1 time ved 200°.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 10810 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 19 g
- Protein: 41 %
- Kulhydrat: 34 %
- Fedt: 25 %
Tilbage
Test din viden om Halloumi og vind!
Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.
Quiz med herKonkurrence
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.
Læs mere og downloadNy, forbedret app
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Gamay Beaujolais, Frankrig
Til denne pate vil en mild, tør rødvin være bedst, fx en fleurie eller en morgon Kilde: Martin Nordkvist
Læs også om vin til thaimad