Ricepudding med mandler

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(0 vurderinger)

45 min

En rest af kogt ris kan med hjælp af orangeblomstvand, ristede mandler og kanelsukker forvandle sig til denne lækre ricepudding

Ingredienser

Antal portioner

  • 3 dl kolde kogte ris (basmati, jasmin eller parboiled) - kogt a ca. 100 g rå ris
  • 6 dl mælk
  • 1½ dl vand
  • ¼ tsk groft salt
  • 9 hele kardemommekapsler trykket åbne med fingrene
  • 60 g korender (ca. 1 dl)
  • 100 g smuttede mandler (ca. 1½ dl)
  • 100 g sukker (ca. 1¼ dl)
  • ½ tsk reven citronskal (usprøjtet)
  • 1½ dl Karolines Køkken® Piskefløde 38% Piskefløde 38%

Pynt

  • ristede mandel
  • og en blanding af sukker og
  • stødt kanel

Sådan gør du

Sådan gør du

Kog de kolde kogte ris med mælk, vand, salt og kardemomme, indtil det bliver en lind grød. Tilsæt evt. lidt mere mælk undervejs. Lad korenderne simre med de sidste 6-7 min. Snit mandlerne i "splitter". Rist dem forsigtigt ved jævn varme i en tør pande. Pas på panden ikke bliver for varm, så brænder mandlerne, før de rister - gem lidt til pynt. Når risene er kogt, blandes de med mandlerne og sukkeret og smages til med citronskal. Rør fløde i blandingen og hæld den i små skåle. Sæt dem til afkøling i køleskabet. Server ricepuddingen, når den er kold med et drys kanelsukker på.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 11120 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 14,6 g
  • Protein: 9 %
  • Kulhydrat: 48 %
  • Fedt: 43 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: