Hurtigt grøntsagsfad
Rissalat med grøntsager
1 timer
Gem de gode rester fra aftensmaden og bland dem sammen til en lækker madpakke-rissalat.
Ingredienser
Antal portioner
Rissalat
- 4½ dl vand
- ¾ tsk groft salt
- 240 g risblanding med vilde ris (ca. 3 dl)
Chilimarinade
- 2 spsk sød chilisauce
- ½ dl hvidvinseddike
- 4 spsk vand
- ½ tsk fint salt
- 1½ spsk rapsolie
- 3 gulerødder i halve, tynde skiver
- 2 røde peberfrugter i korte, tynde strimler
- 2 hakkede rødløg
-
200 g Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern
Sådan gør du
Sådan gør du
Rissalat
Bring vand tilsat salt i kog i en tykbundet gryde. Tilsæt risblandingen under omrøring og kog den ved svag varme og under tætsluttende låg i ca. 12 min. Tag gryden af varmen og lad risene trække, stadig under låg, i ca. 12 min.
Chilimarinade
Pisk chilisauce, eddike, vand og salt sammen i en stor skål. Pisk olien i.
Vend de varme ris i marinaden sammen med gulerødder, peberfrugter og løg. Stil salaten tildækket i køleskabet i ca. ½ time. Vend osten i rissalaten.
Serveringsforslag
Rissalat med Apetina smager dejligt med stegt lever, fx kalve-, kyllinge- eller lammelever og groft brød.
Madpakke til i morgen
Før rissalaten laves færdig - tag 1 portion rissalat og ost fra og stil det tildækket i køleskabet til næste dag.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 7710 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 10,8 g
- Protein: 13 %
- Kulhydrat: 50 %
- Fedt: 37 %
Serveringsforslag
Rissalat med Apetina smager dejligt med stegt lever, fx kalve-, kyllinge- eller lammelever og groft brød.
Madpakke til i morgen
Før rissalaten laves færdig - tag 1 portion rissalat og ost fra og stil det tildækket i køleskabet til næste dag.
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®