Karrysuppe med nudler og kylling
1 timer
Rissalat med grøntsager
Gem de gode rester fra aftensmaden og bland dem sammen til en lækker madpakke-rissalat.
Del
1 timer
Rissalat med grøntsager
Gem de gode rester fra aftensmaden og bland dem sammen til en lækker madpakke-rissalat.
Fremgangsmåde:
Rissalat
Bring vand tilsat salt i kog i en tykbundet gryde. Tilsæt risblandingen under omrøring og kog den ved svag varme og under tætsluttende låg i ca. 12 min. Tag gryden af varmen og lad risene trække, stadig under låg, i ca. 12 min.
Chilimarinade
Pisk chilisauce, eddike, vand og salt sammen i en stor skål. Pisk olien i.
Vend de varme ris i marinaden sammen med gulerødder, peberfrugter og løg. Stil salaten tildækket i køleskabet i ca. ½ time. Skær imens osten i tern og vend forsigtigt osten i rissalaten.
Rissalat med Apetina smager dejligt med stegt lever, fx kalve-, kyllinge- eller lammelever og groft brød.
Rødløg kan evt. udelades i salaten.
Til madpakken
Før rissalaten laves færdig - tag 1 portion rissalat og Apetina fra og stil det tildækket i køleskabet til næste dag.
Kilde:
Karolines Køkken®