Rissalat med grønt og nødder

Bedømmelse

(1 vurderinger)

45 min

Fine små tern af frugt og grøntsager blander sig med risene, så alle smagsindtryk kommer med i hver eneste mundfuld.

Ingredienser

Antal portioner
  • 2½ dl vand
  • ½ tsk groft salt
  • 160 g brune ris, parboiled (ca. 2 dl)
  • 300 g grønne bønner i 1 cm stykker
  • ½ liter vand
  • ½ tsk groft salt
  • 1 dl Karolines Køkken® Cremefraiche 18% Cremefraiche 18%
  • 1 spsk finthakket citrongræs
  • 1 tsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
  • 1 spsk friskpresset limesaft
  • 1 tsk rørsukker
  • ¾ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 2 pærer i små tern
  • 50 g grofthakkede hasselnøddekerner - evt. friske
  • 4 gulerødder i små tern
  • 5 forårsløg i tynde ringe

Pynt

  • top af forårsløg

Tilbehør

  • 200 g lunt groft flute

Sådan gør du

Sådan gør du

Bring vand tilsat salt i kog i en lille tykbundet gryde. Tilsæt risene og kog dem ved svag varme og under tætsluttende låg i ca. 25 min. Lad risene køle lidt af.

Kom bønnerne i kogende vand tilsat salt og kog dem ved svag varme og uden låg i ca. 3 min. Hæld bønnerne i en sigte og brus dem over med koldt vand. Lad bønnerne dryppe godt af.

Rør fraiche, citrongræs, limeskal, -saft, sukker, salt og peber sammen i en stor skål. Vend ris, pærer, nødder og alle grøntsagerne i dressingen - bland det godt. Stil salaten tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til og server salaten med lunt brød.

Tip

Skal det gå lidt hurtigere med at lave salaten, kan grøntsagerne skæres i større stykker.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8280 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 45,7 g
  • Protein: 11 %
  • Kulhydrat: 65 %
  • Fedt: 24 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: