Rødbedecarpaccio
60+ min
En dekorativ carpaccio af rødbede der tager sig godt ud som forret eller på en buffet.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 4 rødbeder (ca. 600 g)
- 25 g græskarkerner (ca. ½ dl)
Cremet blå ost
- 4 dl rucolasalat
- 25 g smør - smeltet
- 1 tsk havsalt, fx maldon
Tilbehør
- 200 g groft brød
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Kog rødbederne i letsaltet vand i ca. 50 min. - eller til de er møre. Rist imens græskarkernerne i en tør varm pande i ca. 5 min. - eller til de er gyldne. Kom rødbederne i koldt vand og fjern skrællen. Skær rødbederne i tynde skiver.
Cremet blå ost
Smuldr osten og bland den sammen med kvark.
Ved serveringen
Fordel salaten på tallerkener. Læg herpå rødbedeskiverne. Dryp med det smeltede smør, drys med salt og græskarkerner. Afslut med den cremede blå ost. Server straks.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 6400 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 26,6 g
- Protein: 17 %
- Kulhydrat: 46 %
- Fedt: 37 %
Vind 5000 kr. til årets julemiddag!
Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!
Besøg julebordet og quiz medVind 5000 kr.!
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=f9676585)
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=dfd49e30)
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=9dfed1b1)