Grøn ærtedip
Rødbedehummus med ost og hindbærvineddike
60+ min
En smuk rødbedehummus - lækkert som dip til grillet kød eller som spread i fx en sandwich.
Ingredienser
Antal portioner
- 2 skrællede rødbeder (ca. 500 g)
- 1 spsk olivenolie
- ½ tsk groft salt
-
100 g Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 2%
- 200 g Arla® Puck salatost i blok
- 1 spsk hindbærvineddike
Pynt
- grofthakkede tørret tranebær
- sorte løgfrø - nigella/jomfru i det grønne
Sådan gør du
Sådan gør du
Læg rødbederne på alufolie på en bageplade. Dryp dem med olivenolie og drys med salt. Pak alufolien godt omkring rødbederne og bag dem midt i ovnen - til de er møre. Lad rødbederne køle helt af, skær dem i mindre stykker. Kom dem i en foodprocessor og blend et øjeblik til rødbederne er finthakkede. Tilsæt yoghurt, ost og eddike og blend til blandingen er helt glat. Smag til.
Anret rødbedehummusen i en skål og pynt med tranebær og sorte løgfrø.
Bagetid
Ca. 4 timer ved 200° - varmluft.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 4140 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 12,5 g
- Protein: 18 %
- Kulhydrat: 29 %
- Fedt: 53 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®