Rødbedehummus med ost og hindbærvineddike
60+ min
En smuk rødbedehummus - lækkert som dip til grillet kød eller som spread i fx en sandwich.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 2 skrællede rødbeder (ca. 500 g)
- 1 spsk olivenolie
- ½ tsk groft salt
-
100 g Karolines Køkken® Kvark 0,3%
- 200 g Arla® Puck salatost i blok
- 1 spsk hindbærvineddike
Pynt
- grofthakkede tørret tranebær
- sorte løgfrø - nigella/jomfru i det grønne
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Læg rødbederne på alufolie på en bageplade. Dryp dem med olivenolie og drys med salt. Pak alufolien godt omkring rødbederne og bag dem midt i ovnen - til de er møre. Lad rødbederne køle helt af, skær dem i mindre stykker. Kom dem i en foodprocessor og blend et øjeblik til rødbederne er finthakkede. Tilsæt kvark, ost og eddike og blend til blandingen er helt glat. Smag til.
Anret rødbedehummusen i en skål og pynt med tranebær og sorte løgfrø.
Bagetid
Ca. 4 timer ved 200° - varmluft.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 4150 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 12,5 g
- Protein: 20 %
- Kulhydrat: 28 %
- Fedt: 52 %
Kilde:
Karolines Køkken®
