Rodfrugtmos med sprøde ostebrud
Rødbeder i cremefraichedressing
45 min
Smukt tilbehør til efterårsretterne.
Ingredienser
Antal portioner
- ½ kg rødbeder
-
2 dl Karolines Køkken® økologisk Fraiche 9%
- 1 spsk sød fransk sennep
- ½ tsk groft salt, fx urtesalt
- 1 tsk frø af springbalsamin
Pynt
- blomster af springbalsamin
Sådan gør du
Sådan gør du
Skyl rødbederne og kog dem møre i ca. ½ time. Gnid skrællen af rødbederne og skær dem i tynde stave. Rør fraiche med med sennep og lidt urtesalt. Vend rødbederne heri og anret retten i en skål. Drys med springbalsaminfrø. Frøene smager som valnødder og kan også ristes før servering.
Tip
I stedet for springbalsaminfrø kan du drysse med frø af sortkommen (Nigella).
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 1910 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 9,5 g
- Protein: 13 %
- Kulhydrat: 48 %
- Fedt: 39 %
Kilde:
Karolines Køkken®