Grøntsagsspaghetti med kødboller
Røde grøntsager og oliven i gryde
30 min
En dejlig gryderet serveret med spaghetti. Inspirationen til retten kommer fra Italien med oliven, rosmarin og små blommetomater.
Ingredienser
Antal portioner
- 25 g smør
- 4 rødløg i både (ca. 200 g)
- 2 røde peberfrugter i store tern (ca. 250 g)
- 1 spsk finthakket rød chilipeber
- ¼ liter vand
- 1 spsk hvedemel
-
¼ liter Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%
- 2 spsk finthakkede friske rosmarinblade
- 1 tsk groft salt
- 400 g skinke- eller wokstrimler
- 250 g hele små blommetomater
- 75 g sorte oliven
Pynt
- friske rosmarinkviste
Tilbehør
- 300 g tørret fuldkornsspaghetti
Sådan gør du
Sådan gør du
Lad smørret smelte i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg, peberfrugter og chili i ca. 1 min. Bland vand, mel, madlavningsfløde, rosmarin og salt og rør blandingen sammen med grøntsagerne. Bring retten i kog og lad den koge ved jævn varme og under omrøring i ca. 2 min. Tilsæt wokstrimler og tomater og kog retten ved jævn varme og under omrøring i yderligere ca. 3 min. Smag til. Kom retten i en skål, drys oliven over og server med nykogt spaghetti.
Sådan koger du pasta
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 9650 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 45,6 g
- Protein: 26 %
- Kulhydrat: 49 %
- Fedt: 25 %
Kilde:
Karolines Køkken®