&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=2c0e53aa)
Rødbedefrikadeller med hummusdressing
45 min
Rødbedefrikadeller med salatost smager skønt i et pitabrød med grøn salat og hummusdressing (en tynd hummus). Disse grøntsagsfrikadeller er nemme at lave og kan hurtigt blive en favorit på middagsbordet.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
Rødebedefrikadeller
-
200 g Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern
- 300 g groftrevne rødbeder
- 150 g havregryn (ca. 5 dl)
- 1 finthakket rødløg (ca. 75 g)
- 2 æg
- 2 små knuste fed hvidløg
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
Hummusdressing
-
200 g Karolines Køkken® Kvark 0,3%
- 100 g skyllede, afdryppede kikærter i saltlage
- 1 lille knust fed hvidløg
- ½ tsk stødt spidskommen
- ¼ tsk cayennepeber
- ½ tsk groft salt
- 25 g smør
Tilbehør
- 400 g grove pitabrød - lunes (ca. 400 g)
- 150 g skyllet friséesalat i mindre stykker
- 1 rødløg i tynde ringe (ca. 75 g)
- 1 citron (usprøjtet) i både
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Rødbedefrikadeller
Mos osten med gaffel. Bland ost, rødbeder, havregryn og de øvrige ingredienser godt sammen til en sammenhængende fars – brug gerne hænderne. Sæt farsen tildækket i køleskabet i ca. 15 min.
Hummusdressing
Blend kvark, kikærter, hvidløg og krydderier, fx med en stavblender. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. og smag til.
Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en pande. Form halvdelen af rødbedefarsen med en ske til ca. 16 små frikadeller og steg dem ved jævn varme i ca. 10 min. - vend af og til. Lad resten af smørret blive gyldent i panden og steg resten af rødbedefrikadellerne.
Anret rødbedefrikadellerne med hummusdressing, pitabrød, salat, løg og citronbåde.
Tip
Du kan også stege 12 store frikadeller.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 11740 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 61,9 g
- Protein: 20 %
- Kulhydrat: 51 %
- Fedt: 29 %
Tip
Du kan også stege 12 store frikadeller.
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=70e6af57)
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=7d4ad43e)
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=c8091421)