Salat med karry-rug og stegt ost

Name: Salat med karry-rug og stegt ost
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 10 g smør; 1 hakket zittauerløg (ca. 75 g); 1 spsk karry; 2 tsk stødt gurkemeje; 240 g perlerug (ca. 3 dl); 4 dl vand; 1 tsk groft salt; 1½ spsk hvid balsamicoeddike; 1½ spsk flydende honning; 1½ spsk friskpresset citronsaft; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 4 gulerødder i skiver, evt i forskellige farver (ca. 300 g); 150 g skyllede slikærter delt på langs; 250 g halverede røde og gule cherrytomater; ½ agurk i tern (ca. 150 g); 50 g rensede babyspinatblade; 1 pakke Karolines Køkken® Osteskiver (ca. 180 g); 10 g smør

45 min Hovedret

En lækker mættende salat med kogt perlerug, knasende grøntsager og et dejligt stykke stegt ost.

Mere inspiration

Har du perlerug tilovers?

1 timer

Perlerugsalat med ost

(0)

Velbekomme!

Tip

Du kan også lave salaten med perlespelt. Perlespelten skal koge 10-15 minutter, afhængig af hvor mør du ønsker den.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

8528 kJ / 2038 kcal

Næringsindhold pr. 100g

446 kJ / 107 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,7 g
Protein:	16,5 %	4,3 g
Kulhydrat:	53,5 %	14 g
Fedt:	30 %	3,6 g

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop
Yverglas shop

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris