Salat med ost og andebryst

Bedømmelse

(0 vurderinger)

45 min

Gør din hverdagssalat spændende ved at bruge andebryst i stedet for det traditionelle kyllingebryst.

Ingredienser

Antal portioner
  • 1 andebryst (ca. 300 g)
  • ¼ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 300 g grøn salat fx en blanding af hjerte-, lolo bianco- og egeløvsalat
  • 200 g Karolines Køkken® Salatost i blok Klassisk Salatost i blok
  • ½ dl mørk balsamicoeddike
  • 1 dl bredbladet persille
  • 1 spsk rapsolie
  • 1 spsk andesky
  • friskkværnet peber

Tilbehør

  • 240 g landbrød

Sådan gør du

Sådan gør du

Fjern eventuelle fjerrester og tag derefter skindet af andebryststykket. Skær skindet i ca. 1 cm strimler og rist dem i en pande ved jævn varme ca. 12 min. eller til de er gyldne. Læg "andeflæskesværene" til afdrypning på fedtsugende papir. Brun kødet i det varme andefedt ca. 1 min. på hver side. Steg derefter andebryststykket ved svag varme i ca. 14 min. - vend kødet af og til. Tag andebrystet op, drys med salt og peber og lad det hvile tildækket i ca. 10 min.

Riv salaten i grove stykker. Skær osten i ca. ½ cm tynde skiver og del skiverne i mindre stykker. Kom balsamicoeddiken i en lille gryde og kog den ind ved kraftig varme ca. 1½ min., til der er 1 spsk tilbage.

Ved serveringen

Anret salat, ost og persilleblade på portionstallerkener. Skær andebrystet i tynde, skrå skiver og anret dem på salaten. Dryp med den indkogte eddike, olie og andesky. Fordel "andeflæskesværene" over salaten og drys med peber.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 11160 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 10 g
  • Protein: 14 %
  • Kulhydrat: 22 %
  • Fedt: 64 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: