Salat med peberfrugtdressing

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(1 vurderinger)

45 min

En mættende salat med masser af grønt

Ingredienser

Antal portioner

Peberfrugtdressing

  • 200 g Karolines Køkken® Kvark 0,3% Kvark 0,3%
  • 3 spsk finthakket syltede røde peberfrugter
  • 2 spsk finthakket zittauerløg
  • 2 spsk sød chilisauce
  • 2 tsk friskpresset friskpresset citronsaft
  • 4 spsk vand
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • ½ agurk
  • 300 g kolde, pillede aspargeskartofler
  • 1 liter hovedsalat revet i grove stykker
  • 4 tomater i grove stykker
  • ½ blomkål i små buketter
  • 100 g rensede radiser evt. med top

Hertil

  • 500 g røget ørred eller -makrel
  • 240 g groft brød

Sådan gør du

Sådan gør du

Peberfrugtdressing

Vend kvark, peberfrugt, løg og de øvrige ingredienser sammen i en skål. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag til.

Flæk agurken og fjern evt. kernerne - med en teske. Skær agurken i skiver og kartoflerne i mindre stykker.

Ved serveringen

Læg en bund af salatblade i et stort fad. Anret herpå kartofler, tomater, blomkål, radiser og agurk. Rør peberfrugtdressingen igennem. Tilsæt evt. mere vand, hvis dressingen er for tyk. Kom dressingen i en skål og server den til salaten.

Tip

Peberfrugtdressingen kan tilberedes med Karolines Køkken cremefraiche 18% i stedet for kvark - udelad vand i dressingen.

Hvordan koger man nye kartofler

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8690 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 30,2 g
  • Protein: 31 %
  • Kulhydrat: 46 %
  • Fedt: 23 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: