Sauce med 3 slags løg
30 min

Sauce med 3 slags løg

Dejlig mælkesauce med zittauerløg, skalotteløg og hvidløg. God til fx frikadeller!
Bedømmelse (2 vurderinger)

Min bedømmelse:

Sauce med 3 slags løg

Dejlig mælkesauce med zittauerløg, skalotteløg og hvidløg. God til fx frikadeller!

Antal portioner
  • 1 zittauerløg
  • 12 skalotteløg
  • 1 lille fed hvidløg
  • ½ liter kogende vand

Hertil:

  • 500 g stegt kød, fx svinekoteletter eller frikadeller
  • 1 kg kartofler
  • 350 g broccoli

Fremgangsmåde:

Kom de 3 slags løg i en skål og dæk dem med kogende vand. Hæld efter ca. 1 min. vandet fra og pil løgene. Hak zittauerløget, halver chalotteløgene og knus hvidløget.

Kom alle løgene i en tykbundet gryde sammen med vand, sennep, salt og peber. Kog løgblandingen ved svag varme og under låg i ca. 4 min. Tilsæt saucen og bring den i kog. Kog den ved jævn varme og under omrøring i ca. 2 min. og tilsæt persille. Smag løgsaucen til.

Kilde:

Produkter i opskriften

  • Energiindhold for hele retten: 11420 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 33,7 g
  • Protein: 20 %
  • Kulhydrat: 49 %
  • Fedt: 31 %
Print