Sauce med chili og ingefær

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(0 vurderinger)

30 min

Denne asiatisk inspirerede sauce kan bruges som tilbehør til mange slags kød og grøntsager.

Ingredienser

Antal portioner

Sauce

  • ½ lille frisk og stærk rød chilipeber (thai)
  • 25 g smør
  • 150 g haricots verts i halve
  • 1 rød peberfrugt i korte strimler
  • 2 små hakkede fed hvidløg
  • 2 tsk fintrevet frisk ingefær
  • ¼ liter Karolines Køkken® mælkesauce Mælkesauce
  • ½ tsk groft salt
  • 200 g tørrede ægnudler
  • 1 liter vand
  • 1 tsk groft salt

Pynt

  • friske korianderblade

Kan serveres til

  • 250 g stegt kød, fx sauté skiver af svinefilet eller 120 g stegte tigerrejer

Sådan gør du

Sådan gør du

Sauce

Flæk chilipeberen og fjern kernerne - under rindende vand og med en spids kniv. Smelt smørret i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits bønner, peberfrugt, chili, hvidløg og ingefær i ca. 3 min. Tilsæt Hvid MælkeSauce og salt og bring saucen i kog under omrøring. Fjern den halve chilipeber og smag til.

Kom imens nudlerne i en gryde med kogende vand tilsat salt. Efter ca. 1 min. under omrøring, er nudlerne "løst op" og møre uden at være bløde. Lad dem dryppe af i en sigte.

Kom de nykogte nudler i en varm skål og fordel herover sauce med chili og ingefær. Server straks.

Sådan håndterer du frisk ingefær

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 6300 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 7,1 g
  • Protein: 24 %
  • Kulhydrat: 48 %
  • Fedt: 28 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: