Sauce med salsa til grillet tun

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(0 vurderinger)

45 min

Dejlig sød melonsalat og krydret salsasauce til grillet tun.

Ingredienser

Antal portioner

Melonsalat

  • ½ moden honningmelon i tern
  • 1 agurk i store tern
  • ¾ liter finthakket hvidkål
  • 3 forårsløg i tynde ringe
  • 1½ tsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
  • 1½ spsk friskpresset limesaft
  • 1½ tsk rørsukker
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Grillet tun

  • ½ tsk rapsolie
  • 400 g frisk eller optøet, frossen tun
  • 2 limefrugter i 16 stykker
  • 8 tynde bambusspyd - ca. 20 cm lange
  • ½ tsk groft salt

Sauce med salsa

Tilbehør

  • 240 g løse ris, parboiled, fx jasminris (ca. 3 dl)

Sådan gør du

Sådan gør du

Melonsalat

Vend melon, agurk og de øvrige ingredienser sammen. Stil melonsalaten tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag til.

Grillet tun

Pensl imens en grillpande med olie og lad panden blive godt varm. Skær tunen i 24 lige store tern. Fordel tun og limestykker på de 8 spyd. Steg tunspyddene ved kraftig varme i ca. 1 min. Vend spyddene og steg dem i yderligere ca. 1 min. Tag spyddene af panden, drys med salt og lad fisken hvile tildækket i ca. 2 min.

Sauce med salsa

Bring fløde, salsa og salt i kog i en gryde. Tilsæt peanuts og smag saucen til. Server den sammen med melonsalat, tunspyd og ris.

Hvordan koger man ris

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 9680 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 17,7 g
  • Protein: 28 %
  • Kulhydrat: 50 %
  • Fedt: 22 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde:

Vin match

Riesling Mosel, Tyskland

Sødme i maden skal mødes af sødme i vinen. Alt i alt vil en halvtør riesling spätlese fra Mosel være bedst til denne ret Kilde: Martin Nordkvist

Læs også om vin til thaimad