Skimmelost med sennepskrydret blommemarmelade
1 timer

Skimmelost med sennepskrydret blommemarmelade

Den sennepskrydrede blommemarmelade er inspireret af italienernes sennepssyltede frugter - mostarda.
Bedømmelse (0 vurderinger)

Min bedømmelse:

Skimmelost med sennepskrydret blommemarmelade

Den sennepskrydrede blommemarmelade er inspireret af italienernes sennepssyltede frugter - mostarda.

Antal portioner

Kiks - 12 stk.

  • 25 g koldt smør
  • 60 g hvid hvedemel - fintformalet fuldkornshvede (ca. 1 dl)
  • et nip groft salt
  • 1 spsk vand
  • 100 g blommemarmelade (ca. 1 dl)
  • 1 tsk dijon-honningsennep

Fremgangsmåde:

Kiks

Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet. Tilsæt salt og vand. Saml hurtigt dejen og tril den til en ca. 6 cm lang rulle (ca. 4 cm i diameter). Læg dejen tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Skær rullen ud i ca. ½ cm tykke skiver. Læg skiverne på en plade med bagepapir. Prik kiksene med en gaffel, pensl med vand og bag dem øverst i ovnen.

Vend marmelade og sennep sammen og smag til.

Skær osten i bidder og anret dem på tallerkener sammen med den krydrede marmelade og kiks.

Tip

I stedet for blommemarmelade kan du bruge brombær- eller blåbærmarmelade.

Bagetid

Ca. 8 min. ved 225°.

Kilde:

Produkter i opskriften

  • Energiindhold for hele retten: 4950 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 8,3 g
  • Protein: 11 %
  • Kulhydrat: 28 %
  • Fedt: 61 %
Print