Skinke med bagte grøntsager

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(0 vurderinger)

1 timer

Hurtig hverdagsret med forkogte kartofler, skinke der skæres i skiver, før den koges og en færdig sauce. Nem og lækkert!

Ingredienser

Antal portioner

Bagte grøntsager

  • 1 kg små, faste kartofler, fx nix pille
  • 6 persillerødder i mindre stykker
  • 1½ liter vand
  • 1 tsk groft salt
  • 2 røde peberfrugter i grove stykker
  • 4 rødløg i både
  • 2 små grofthakkede fed hvidløg
  • ½ spsk rapsolie
  • 1½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • ½ liter vand
  • 10 kruspersille
  • 1 rødløg i grove stykker
  • 5 hele peberkorn
  • 500 g røget skinke, fx bayonneskinke

Sådan gør du

Sådan gør du

Bagte grøntsager

Skrub kartoflerne og del de mindste i halve og de største i kvarte. Kom kartofler og persillerødder i en stor gryde med kogende vand tilsat salt og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 3 min. Hæld vandet fra grøntsagerne og damp dem tørre. Kom resten af ingredienserne i gryden og vend rundt så alt er godt blandet. Fordel grøntsagsblandingen på en plade med bagepapir og bag den midt i ovnen. Vend i grøntsagerne 1-2 gange under bagningen.

Bring imens vand, persillekviste, løg og peberkorn i kog i en sauterpande. Skær skinken i ca. 2 cm tykke skiver og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 5 min.

Kom sauce og persille i en tykbundet gryde og bring det i kog under omrøring.

Bagetid

Ca. 20 min. ved 250°.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 12870 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 26 g
  • Protein: 29 %
  • Kulhydrat: 41 %
  • Fedt: 30 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: