Skinke med bagte grøntsager

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(0 vurderinger)

1 timer

Hurtig hverdagsret med forkogte kartofler, skinke der skæres i skiver, før den koges og en færdig sauce. Nem og lækkert!

Ingredienser

Antal portioner

Bagte grøntsager

  • 1 kg små, faste kartofler, fx nix pille
  • 6 persillerødder i mindre stykker
  • 1½ liter vand
  • 1 tsk groft salt
  • 2 røde peberfrugter i grove stykker
  • 4 rødløg i både
  • 2 små grofthakkede fed hvidløg
  • ½ spsk rapsolie
  • 1½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • ½ liter vand
  • 10 kruspersille
  • 1 rødløg i grove stykker
  • 5 hele peberkorn
  • 500 g røget skinke, fx bayonneskinke

Sådan gør du

Sådan gør du

Bagte grøntsager

Skrub kartoflerne og del de mindste i halve og de største i kvarte. Kom kartofler og persillerødder i en stor gryde med kogende vand tilsat salt og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 3 min. Hæld vandet fra grøntsagerne og damp dem tørre. Kom resten af ingredienserne i gryden og vend rundt så alt er godt blandet. Fordel grøntsagsblandingen på en plade med bagepapir og bag den midt i ovnen. Vend i grøntsagerne 1-2 gange under bagningen.

Bring imens vand, persillekviste, løg og peberkorn i kog i en sauterpande. Skær skinken i ca. 2 cm tykke skiver og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 5 min.

Kom sauce og persille i en tykbundet gryde og bring det i kog under omrøring.

Bagetid

Ca. 20 min. ved 250°.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 12870 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 26 g
  • Protein: 29 %
  • Kulhydrat: 41 %
  • Fedt: 30 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: