Skinkeschnitzler og lune bønner med appelsin

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(0 vurderinger)

30 min

Varm appelsinsalat og chili-limesauce giver retten spændende syrlighed og kant.

Ingredienser

Antal portioner

  • 4 appelsiner
  • 4 skinkeschnitzler (ca. 125 g)
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 25 g smør
  • 10 g smør
  • 300 g frosne haricots verts
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Pynt

  • 1 dl strimlede friske basilikumblade

Tilbehør

  • 320 g grov bulgur - kogt

Sådan gør du

Sådan gør du

Skær skal og hinder af appelsinerne - følg frugtens form. Skær (over en skål) langs appelsinbådenes hinder så fileterne løsnes, uden at hinderne følger med - gem saften.

Dup skinkeschnitzlerne tørre med køkkenrulle og drys dem med salt og peber. Lad smørret blive gyldent i en pande. Brun skinkeschnitzlerne - 2 ad gangen - ca. ½ min. på hver side. Steg derefter alle 4 schnitzler ved jævn varme i 1-4 min., afhængig af tykkelsen - vend af og til. Tag skinkeschnitzlerne op og hold dem varme - tør panden af.

Kom smør, de frosne bønner, appelsinsaft, salt og peber i panden og steg blandingen ved kraftig varme og under omrøring i ca. 3 min. Tilsæt appelsinfileterne, varm retten godt igennem og smag til.

Varm imens sauce, chili og de øvrige ingredienser i en tykbundet gryde - rør af og til. Kom bønner med appelsin i et fad, drys basilikum over og server sammen med den varme sauce, skinkeschnitzler og bulgur.

Sådan skærer du appelsinfileter

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 11040 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 41,8 g
  • Protein: 26 %
  • Kulhydrat: 54 %
  • Fedt: 20 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: