Spaghetti med ostetomatsauce og ristede svampe - Opskrifter - Arla

Spaghetti med ostetomatsauce og ristede svampe

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(21 vurderinger)

30 min

Svampe og pasta klæder hinanden godt. Og bundet sammen af den cremede ostesauce bliver det ekstra godt.

Ingredienser

Antal portioner

Ristede svampe

  • 25 g smør
  • 225 g champignoner i halve eller kvarte
  • 100 g østershatte i strimler
  • 1 dl kapers uden lage
  • 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
  • friskkværnet peber
  • 3 liter vand
  • 1 spsk groft salt
  • 400 g tørret spaghetti, fx fuldkorn

Pynt

  • fintklippet purløg

Sådan gør du

Sådan gør du

Ristede svampe

Lad smørret blive gyldent i en pande. Rist champignonerne i ca. 5 min. Tilsæt østershatte, kapers, citronskal og peber og steg i ca. 1 min. Smag til.

Bring imens vand tilsat salt i kog i en stor, tykbundet gryde. Kog spaghettien 8-10 min. til den er mør uden at være blød. Tag 1½ dl pastavand fra og lad spaghettien dryppe af i et dørslag.

Kom pastasauce, de 1½ dl pastavand, citronsaft og tomater i den tykbundede gryde og bring blandingen i kog under omrøring. Lad saucen koge ved svag varme, stadig under omrøring, i ca. 2 min. Vend den afdryppede spaghetti i saucen og varm det godt igennem.

Ved serveringen

Kom spaghetti og ostetomatsaucen i en varm skål. Fordel de ristede svampe på toppen, pynt med purløg og server straks.

Sådan koger du pasta

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 9390 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 49,6 g
  • Protein: 15 %
  • Kulhydrat: 59 %
  • Fedt: 26 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: