Spejlæg på grøn ovnbiks - Opskrifter - Arla

Spejlæg på grøn ovnbiks

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(13 vurderinger)

1 timer

Spejlæg på grøn ovnbiks, er en lækker og fedtfattig opskrift, der smager dejligt. Kartofler, broccoli, løg og champignon skaber den smagfulde bund og æggene er prikken over i'et.

Ingredienser

Hovedret til 4

Antal portioner

  • 1 kg kogte kolde kartofler i små tern
  • 200 g broccoli i små buketter og stokken i tynde skiver
  • 225 g champignoner i skiver
  • 3 grofthakkede zittauerløg
  • 50 g smør i mindre stykker
  • 1½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 4 æg

Tilbehør

  • 240 g groft brød
  • engelsk sauce
  • tomatketchup

Sådan gør du

Sådan gør du

Læg kartoffeltern, broccoli, de øvrige grøntsager, smør, salt og peber i et ovnfast fad (ca. 6 x 22 x 27 cm). Bag grøntsagerne midt i ovnen. Vend rundt i blandingen et par gange.

(Obs! skru ned til 225°.) Tag fadet ud af ovnen. Lav 4 "reder" i grøntsagsblandingen og slå forsigtigt et æg ud i hver. Bag retten færdig midt i ovnen - æggehviderne skal være stivnede.

Bagetid for grøntsager

Ca. ½ time ved 250°.

Bagetid - med æg

Ca. 6 min. ved 225°.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10640 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 42,2 g
  • Protein: 14 %
  • Kulhydrat: 57 %
  • Fedt: 29 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: