Speltvafler

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(14 vurderinger)

45 min

Speltvaflerne kan bruges til både salt og sødt tilbehør. Nyd dem som et helt måltid eller dessert.

Ingredienser

Antal portioner

Avocadocreme

  • 100 g smør
  • 225 g sigtet speltmel (ca. 4 dl)
  • ¼ tsk groft salt
  • 1 tsk bagepulver
  • 4½ dl mælk
  • 2 æg

Pynt

  • rucolasalat
  • cherrytomater

Tilbehør

  • både af citroner

Sådan gør du

Sådan gør du

Avocadocreme

Del avocadoerne, fjern stenene og tag kødet ud. Mos kødet og bland det sammen med yoghurt, hvidløg og salt. Stil avocadocremen tildækket i køleskabet i ca. ½ time. Smag til.

Lad smørret smelte og lad det køle let af. Bland mel, salt og bagepulver sammen. Pisk mælken i melblandingen skiftevis sammen med æg og smør til en jævn dej.

Lad vaffeljernet blive godt varmt og pensl pladerne med lidt smør første gang. Kom lidt dej i vaffeljernet (ca. ¾ dl) og bag vaflen i ca. 2 min. - eller til den er gylden. Bag resten af vaflerne.

Server straks sammen med avocadocreme og citron.

Tips

Du kan også lave en abrikoscreme. Blend 1 dl tørrede abrikoser sammen med ½ spsk sukker og 250 g kvark. Server det til vaflerne og drys med blandede hakkede nødder.

Vaflerne er også gode sammen med skaldyr, fx rejer eller jomfruhummerhaler.

Sådan skærer du en avocado

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 9850 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 22,3 g
  • Protein: 12 %
  • Kulhydrat: 35 %
  • Fedt: 53 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde:

Vin match

Chardonnay Bourgogne, Frankrig

Serveret med avocadocreme vil vaflerne bedst ledsages af en hvidvin på chardonnay-druen, gerne fra Europa. Fx en bourgogne blanc Kilde: Martin Nordkvist

Læs også om vin til græskar