Speltvafler

Bedømmelse

(14 vurderinger)

45 min

Speltvaflerne kan bruges til både salt og sødt tilbehør. Nyd dem som et helt måltid eller dessert.

Ingredienser

Antal portioner

Avocadocreme

  • 100 g smør
  • 225 g sigtet speltmel (ca. 4 dl)
  • ¼ tsk groft salt
  • 1 tsk bagepulver
  • 4½ dl mælk
  • 2 æg

Pynt

  • rucolasalat
  • cherrytomater

Tilbehør

  • både af citroner

Sådan gør du

Sådan gør du

Avocadocreme

Del avocadoerne, fjern stenene og tag kødet ud. Mos kødet og bland det sammen med yoghurt, hvidløg og salt. Stil avocadocremen tildækket i køleskabet i ca. ½ time. Smag til.

Lad smørret smelte og lad det køle let af. Bland mel, salt og bagepulver sammen. Pisk mælken i melblandingen skiftevis sammen med æg og smør til en jævn dej.

Lad vaffeljernet blive godt varmt og pensl pladerne med lidt smør første gang. Kom lidt dej i vaffeljernet (ca. ¾ dl) og bag vaflen i ca. 2 min. - eller til den er gylden. Bag resten af vaflerne.

Server straks sammen med avocadocreme og citron.

Tips

Du kan også lave en abrikoscreme. Blend 1 dl tørrede abrikoser sammen med ½ spsk sukker og 250 g kvark. Server det til vaflerne og drys med blandede hakkede nødder.

Vaflerne er også gode sammen med skaldyr, fx rejer eller jomfruhummerhaler.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 9850 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 22,3 g
  • Protein: 12 %
  • Kulhydrat: 35 %
  • Fedt: 53 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde:

Vin match

Chardonnay Bourgogne, Frankrig

Serveret med avocadocreme vil vaflerne bedst ledsages af en hvidvin på chardonnay-druen, gerne fra Europa. Fx en bourgogne blanc Kilde: Martin Nordkvist

Læs også om vin til græskar