Suppe med gratineret lange

Bedømmelse

(0 vurderinger)

30 min

Langen er en af de største arter inden for torskefamilien og -ligner en krydsning mellem en torsk og en havål.

Ingredienser

Antal portioner
  • 10 g smør
  • 300 g skrællede kartofler i små tern
  • 3 grofthakkede zittauerløg
  • 1 spsk majsstivelse, fx maizena
  • ¼ liter mælk
  • ¾ liter fiskebouillon
  • 2 laurbærblade
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 300 g gulerødder i små tern
  • 50 g røget laks i strimler
  • 1 dl hakket bredbladet persille

Pynt

  • kviste af bredbladet persille

Tilbehør

  • 240 g groft brød

Sådan gør du

Sådan gør du

Lad smørret smelte i en stor, tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits kartofler og løg i ca. 3 min. Rør majsstivelsen op i mælken og kom det i gryden sammen med fiskebouilling, laurbærblade, salt og peber. Kog suppen ved svag varme og under låg i ca. 10 min. Tilsæt gulerødder, bring atter suppen i kog og kog den ved svag varme i yderligere ca. 5 min. Fjern laurbærbladene.

Skær imens fisken i 8 lige store stykker og læg dem på en plade med bagepapir. Drys med salt og ca. 100 g af osten. Gratiner fisken midt i ovnen.

Vend den røgede laks i suppen og smag til.

Bland persille og resten af osten og kom blandingen i en lille skål. Hæld suppen i varme dybe tallerkener og læg fisken på toppen. Server straks med lunt brød.

Gratinering

Ca 8 min. ved 225°.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10350 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 29,8 g
  • Protein: 30 %
  • Kulhydrat: 45 %
  • Fedt: 25 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: